Die Küche

Restaurant

Mit der Küche des Hauses Raduha wollen wir die Geschichte von ausgezeichneten Köchinnen, meiner Mutter, Großmutter und Urgroßmutter fortsetzen und in Ehren halten. Die Liebe zu Formen, Farben, Düften und Geschmäckern ist dabei zu meinem Credo geworden. Ich denke, es ist kein Zufall, dass der Begriff GUTER GESCHMACK, eine allgemeine Bedeutung in allen Kunstarten und im Leben selber, bekommen hat.

Auch ich bemühe mich darum, dass meine Speisen für sich sprechen. Mit ihrer Qualität möchte ich den Menschen die Natur und all ihre Nuancen auf eigene Weise näherbringen - mit ihren eigenen Aromen gewürzt. Ständige Kreativität und Einfallsreichtum liegen nämlich schon in der Natur des Kochberufes. Weil ich kulinarisches Wissen, Tradition und Einfallsreichtum vereinen möchte, suche ich stets nach neuen Ideen und Geschmäcken.

Tradition ist ein Reichtum, den ich hoch achte, und versuche, es auf die junge Generation zu übertragen. Unsere Familie ist Teil dieses gastronomischen Fleckchens, welches uns miteinander verbindet und gleichzeitig die Möglichkeit bietet uns frei zu entfalten.

Martina Breznik

Restavracija - Hiša Raduha Restavracija - Hiša Raduha Restavracija - Hiša Raduha