Guter Geschmack

Küche im Haus RADUHA ist nicht nur die
Fortsetzung und der Respekt vor den
Geschichten wunderbarer Köchinnen - Mütter,
Großmütter und Urgroßmütter -, sondern auch
eine Liebe und Leidenschaft zum Kochen, die
voller Überraschungen und Erinnerungen zugleich ist.

Unser Credo:
Wir sind Liebhaber von Formen, Farben, Düften und
Geschmacksrichtungen. Wir tun unser Bestes, damit
die Gerichte für sich selbst und für uns sprechen.
Durch gut gemachte Speisen und die gesamte Erfahrung
versuchen wir auf unsere eigene Weise, die Natur und all
ihre Nuancen unseren Gästen nahezubringen, natürlich mit
einer kleinen Prise Gewürz.
Bei der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen versuchen
wir immer, Umwelt, Innovation und Tradition zu kombinieren.

Tradition ist Reichtum, den wir tief respektieren, und den
wir versuchen, an die nächste Generation weiterzugeben.
Die ganze Familie ist Teil dieses kulinarischen Winkels,
der uns die Möglichkeit gibt, uns frei auszudrücken.


Martina & Matjaž Breznik

Es ist kein Zufall, dass der Ausdruck
"guter Geschmack" in alle Bereiche
der Kunst und des Lebens eingedrungen ist.

Um die Synergie von Essen, Raum und Natur
wirklich zu erleben, ist es wichtig, loszulassen.

Unsere Speisekarte ändert sich täglich, je
nachdem, was in unserem Garten, auf den
Feldern und natürlich das bringt, was uns
unsere fleißigen Lieferanten von den
Bauernhöfen, Wiesen und Wäldern bringen.

Das Frühstück wird jeden Morgen zwischen acht und zehn Uhr serviert,
entweder an unserem Tisch, in unserem Restaurant oder im Garten.

Lokale Köstlichkeiten werden uns von Einheimischen, Erzeugern
aus benachbarten Dörfern und Bergbauern gebracht.

Das Abendessen im HIŠA RADUHA ist
ein multisensorisches Erlebnis,
gleichzeitig belebend und beruhigend.

Jedes Abendessen ist ein Ereignis für sich, eine
einzigartige Erfahrung, die jeder auf seine eigene
Weise wahrnimmt.

Erlauben Sie den Gerichten und der Umgebung,
mit Ihnen zu sprechen und sich in Ihre eigenen
Gefühle zu verwandeln.

Wir orientieren uns nach der Sonne, daher wird
das Abendessen im Winter um 19:00 Uhr und
im Sommer um 20:00 Uhr serviert.

Unsere Weinkarte ist in erster Linie eine
Hommage an die Vielfalt der Weine aus
allen slowenischen Weinregionen.
Filip ist unser Sommelier und er wird Sie
gerne durch die Welt der Weine führen,
die er selbst genießt.